Perche’ il Te’ turco piace
Il tè turco, noto anche come çay, è una bevanda molto popolare in Turchia e in altri paesi dell’Asia centrale, ed è considerato una parte importante della cultura e della tradizione turca.
Il tè turco viene preparato utilizzando foglie di tè nero e viene servito bollente in piccole tazze di vetro, spesso accompagnato da cubetti di zucchero. Il sapore del tè turco è intenso e aromatico, con una nota leggermente amara.
La qualità del tè turco può variare a seconda della provenienza delle foglie di tè e del metodo di preparazione, ma in generale è considerato una bevanda di alta qualità e molto apprezzata dai suoi consumatori.
Quindi, se ti piace il tè nero e sei curioso di provare una bevanda tipica della cultura turca, il tè turco potrebbe piacerti. Tuttavia, il giudizio sul suo sapore è sempre soggettivo, quindi ti consiglio di provarlo e di decidere tu stesso se ti piace o meno.
Caykur
Il te’ Caykur tea proviene dalle coste turche del mar nero, una delle zone al mondo piu’ favorevoli per la la coltivazione delle piantagioni di te’. In particolare la regione chiamata Rize, particolarmente fertile e umida. Anche per il territorio eccezionalmente adatto, il maggior produttore turco, Caykur, e’ apprezzatissimo, non solo in turchia ma nel mondo per l’aroma inconfondibile del te’.
Caykur e’ il produttore di gran lunga maggiore del paese, che risulta essere il sesto produttore al mondo, e il secondo in rapporto alla popolazione. Basti pensare che la turchia produce oltre il 6% del te’ prodotto nel pianeta.
Se vuoi saperne di piu’: leggi questo interessante articolo su wikipedia.
L’aroma e’ ricco e bilanciato, il contenuto di caffeina moderato. La “forza” del te’ turco viene dosata secondo il gusto personale nella tipica preparazione che prevede un infuso relativamente scuro miscelato con acqua bollente a seconda del gusto individuale.
Come si prepara?
se non hai mai preparato il te’ turco, scopri come nella nostra pagina dedicata. In sintesi, si adopera una particolare teiera che consiste di due bollitori impilati. Il contenitore in basso, normalmente piu’ grande, viene utilizzato per l’acqua che viene mantenuta in leggera ebollizione. Il contenitore superiore viene utilizzato per l’infuso di te’, normalmente abbastanza concentrato, per una durata tra i 10 e i 15 minuti. E’ consigliano non tenere il te’ in infusione per periodi oltre i 20 minuti perche’ il sapore ne risente.
Considera anche il caratteristico bicchiere da te turco a forma di tulipano, che trovi su questo stesso sito. Il bicchiere viene normalmente tenuto dal bordo superiore in quanto il te’ viene servito bollente. Questo tipo di bicchiere consente di valutare visivamente l’intensita’ aromatica del te’ dosandone il rapporto con l’acqua secondo il gusto personale.
